华亭：“中式烹调师”培训助力群众端牢就业“饭碗”

　　通讯员 厉茂林 柳小丽

　　“土豆要炸透一点，吃起来口感才会更好”、“炖豆腐可以根据实际需要，下早入味足，下晚口感好！”……

　　为进一步拓宽就业渠道，帮助和引导脱贫劳动力提高就业技能水平和就业能力，近日，由华亭市人社局组织，华亭市汭源职业培训学校承办的“中式烹调师”技能培训在神峪乡举行。

　　培训中，老师就食材选择、刀工技术、调料合理搭配等作了详细介绍，并现场进行厨艺演示，边操作边讲解，增强了培训的互动性。学员们认真做记录，不少人还拿出手机拍摄老师烹饪菜品的制作过程。根据老师所教的菜品，学员现场演练，并不时就烹饪中遇到的问题和想法与老师进行讨论交流，整个培训现场学习氛围活跃。

　　“多一个技能多一条出路，以前学一门手艺，到城里找师傅，交学费，当学徒才能学到，现在感谢政府组织的免费厨艺培训，让我们增长了更多的厨艺技能。”参训学员李莉说。

　　“学习中式烹调技术能够很好地适应当下社会的发展趋势，不论是凭借此技术开店、还是上岗就业，它都会带来一份不错的收入！”参训学员高文霞说道。

　　据了解，截至目前，全市累计开展职业技能培训班43期2005人，其中脱贫劳动力688人。经过系统性的培训，城乡各类劳动者技能水平得到切实提高，收入也相应得到增加。

　　近年来，华亭市人社局坚持民生为本、人才优先的工作主线，持续深化“送政策、解难题、优服务”行动，扎实做好稳就业、保就业工作，让培训的课堂真正成为了培养技能人才的“蓄水池”。