康县：食用菌产业撑起农民致富“伞”

　　近日，走进康县景然农民专业合作社的羊肚菌种植大棚，一股沁人心脾的菌香扑鼻而来。放眼望去，一朵朵棕色“小伞”挤满菌垄，长势喜人。菌农们提着竹笼、拿着小刀，穿梭其间忙着采收，这里每天都有近百斤新鲜羊肚菌发往各地。

　　羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平的褶皱与羊肚如出一辙而得名，被誉为“食品之冠，菌中之王”，是公认的珍稀食药兼用菌。羊肚菌菌壁厚实，肉质紧实有弹性，鲜香丰腴，口感脆爽嫩滑，用来清炒、红烧、蒸制均有独特风味，用羊肚菌制作汤品味道更是鲜美。

　　“我们合作社今年种了10亩大棚羊肚菌，新鲜羊肚菌售价每斤在60元左右，利润可观。下一步，我们准备继续扩大种植面积，带动更多人增收致富。”康县景然农民专业合作社负责人苟贵宝说。

　　豆坝镇栗子坪村黑木耳种植基地一派繁忙景象，工人们正在为为青冈木钻孔。“大家喜欢这个青冈木耳，它柔软细嫩，香脆可口，营养价值也高。去年种植的黑木耳简直供不应求。”说起基地的黑木耳，种植户王秀梅的喜悦之情简直溢于言表。

　　露天青冈树黑木耳与一般大棚内黑木耳不同，这种黑木耳必须直接种植在露天的环境下，通过在青冈树棒上打孔，植入菌种，喷洒清水等程序，才能培植出黑木耳。

　　青冈黑木耳市场的需求量大，而自己的资金和精力有限，王秀梅琢磨着成立黑木耳专业合作社，她打算免费为村民传授种植技术，通过专业合作社带动群众共同致富。“镇上出台的每架青冈木耳奖补100元的好政策真是及时雨，解决了我的燃眉之急，现在每架青冈木耳可增收320元左右，我们发展产业而的信心更足了。”王秀梅高兴地说。

　　近年来，豆坝镇立足自然资源和地理区位优势，结合当地气候条件和市场偏好，始终贯彻“产业是乡村振兴路上最美的风景”这一产业发展理念，因地制宜、多措并举，全力推进乡村产业多样化发展，催开了食用菌产业这朵农民致富“花”。

　　通讯员 杜宁生 图/文