崇信：黄土塬上结出“致富果”

金秋九月，崇信县南北部塬区的苹果园里，绿意盎然间缀满了套着果袋的果实，微风拂过，果香阵阵。走进锦屏镇龙泉源农业科技有限公司的矮化密植苹果基地，果农王建国正手持修枝剪，小心翼翼地为果树修剪枝条，额间汗珠折射着阳光，脸上却满是笑意。“你看这矮化树，站在地上就能打理，比以前种乔化树省了太多劲！我管的10亩园，去年盛果期亩产就超3吨，优果率高，客商开春就订了货，一年下来能挣6万多，这‘金果子’真是我们的致富宝！”王建国一边说着，一边伸手轻轻触碰枝头的果实，眼神里满是对丰收的期待。

崇信县地处黄土高原丘陵沟壑区，年均日照2296小时，昼夜温差达15℃以上，独特的气候条件为苹果生长提供了得天独厚的“温床”。近年来，崇信县牢牢紧扣“精品培育、单果增效、产业融合、全链增值”的发展思路，在产业结构调整、品种优化升级、管理技术提升、群众增收致富上持续发力，推动苹果产业从过去零散种植的“小特产”，逐步成长为带动县域经济发展、助力乡村振兴的“支柱产业”，走出了一条具有崇信特色的果产业高质量发展之路。

在产业规模培育上，崇信县始终以矮砧化、集约化为核心方向，着力打造标准化、现代化种植基地，让苹果园从从“零散分布”向“连片提质”转变。截至目前，全县已建成苹果园2.5万亩，其中矮化密植园1.8万亩，占比高达72%，乔化园0.7万亩，占比28%，矮砧化种植已成为产业发展的主流模式。“过去乔化树占比高，不仅修剪、施肥要爬梯子，管理成本高，产量还不稳定。推广矮砧化种植后，宽行密植的模式让果树通风透光更好，定植后第三年就能挂果，盛果期亩均产量能超3吨，比传统乔化园效益提升30%以上。”县果业技术推广中心张宏刚指着手中的果园分布图，向记者详细介绍产业发展变化，“按照当前果树生长态势，2025年全县苹果产量预计可达4.7万吨，能实现销售收入1.8亿元，完成全链产值4.4亿元，产业规模和综合效益都在稳步提升。”

品种是苹果产业的的“核心竞争力”，崇信县在品种优化上精耕细作，不断丰富品种体系，让“崇信苹果”既有“老味道”，又有“新花样”。目前，全县共栽植 37个主要苹果品种，其中新优畅销品种栽植面积达1.5万亩，占比60%，早、中、晚熟品种搭配比例优化为1:1:3，形成了红富士的脆甜、瑞雪的清香、华硕的爽脆、蜜脆的多汁兼具，红、黄、绿三色相间的品种格局，既能满足不同消费者口味需求，又能拉长销售周期。“以前就种红富士一个品种，每年 10月集中成熟，收购商压价不说，还愁卖不完。现在好了，县里帮我们引进了早、中、晚熟品种，从7月的华硕、嘎啦，到9月的蜜脆、玉华早富，再到11月的红富士、瑞雪，半年多时间都有苹果卖，根本不用愁销路！”在木林乡经营家庭农场的陈芳，一边给早熟苹果套袋，一边向记者展示刚摘下的华硕苹果，“你尝这个，又甜又脆，去年通过商超对接，光发往广州、深圳的订单就有900多吨，消费者反馈特别好，今年订单量比去年还多！”据了解，崇信县每年通过订单销售的苹果达1万吨，稳定的销售渠道让果农们吃下了“定心丸”，也让“崇信苹果”的名气在南方市场越来越响。

产业要壮大，离不开经营主体的的“领头”作用。崇信县坚持规模化、市场化、集约化导向，大力培育涉果企业、家庭农场、专业合作社等经营主体，形成了“企业引领、大户带动、农户参与”的发展模式。目前，全县90%以上的果园由企业、大户经营，共有涉果企业、家庭农场等经合组织56家，其中经营面积2000亩以上的龙头企业有 4家家，经营面积100亩以上的企业、大户达30家。这些经营主体不仅是技术推广的“先行者”，更是精准化管理的“实践者”。“我们企业和西北农林科技大学合作，推行病虫害绿色防控技术，地里装了杀虫灯、挂了诱虫板，还释放瓢虫、蚜茧蜂这些天敌昆虫，农药使用量比以前减少了40%，苹果质量更安全，优果率能达到76%。”建崇果业负责人拿起一个红富士苹果介绍，“你看这果子，果形端正、着色均匀，在市场上一斤能比普通苹果多卖2块多，去年我们的苹果还进了上海的大型商超，消费者特别认可！”在经营主体的带动下，周边农户也跟着学技术、搞管理，不少农户还加入了合作社，实现了“跟着企业干，挣钱有保障”。

经营主体的壮大，不仅让产业发展更有底气，还为当地群众提供了大量就近就业岗位，让群众在家门口就能实现现“挣钱顾家两不误”。在黄花乡苹果基地里，村民李菊梅正和工友们一起疏花疏果，她的动作娴熟，不一会儿就完成了一排果树的疏果工作。“我家就在基地旁边，平时来果园干活，一天能挣120块，农忙时能挣150块，一年下来能挣2万多，既能照顾家里的老人孩子，又不用出去打工，比在外漂泊强多了！”李菊梅笑着说，和她一起在基地务工的还有30多个村民，大家都是附近的农户，靠着果园务工增加了不少收入。据统计，崇信县苹果产业每年能带动7000多名群众就近就地务工，苹果园成了群众家门口的“致富车间”。

完善的基础设施，是苹果产业稳步发展的的“硬支撑”。要让果农种得放心、卖得舒心，必须破解灌溉、防灾、加工、储存等环节的难题。在灌溉保障上，崇信县建成南北部塬区节水灌溉提灌工程4处，年供水量320万立方米，实现全县果园用水稳定供应全覆盖，滴灌、喷灌等节水技术的推广，让果园灌溉效率大幅提升，也让果农告别了“靠天吃饭”的日子。“以前天旱的时候，拉水浇地得花一整天，还浇不均匀，果子又小又涩。现在好了，水管直接通到果园，打开阀门就能滴灌，省水又省心，去年那么旱，我家果园产量一点没受影响！”柏树镇果农杨建明指着果园里的滴灌管道，语气里满是感激。

在防灾减灾上，崇信县也下足了功夫。为了应对冰雹、霜冻等自然灾害，果园搭建了防雹网，还配备了气象站、防霜机、熏烟炉等设施设备，建立了了“预警+ 防控”的防灾体系。“去年春天遭遇倒春寒，县里提前两天就发布了预警，我们及时启动防霜机，还组织农户点燃熏烟炉，果园温度比外面高了3℃多，有效减轻了冻害影响”县气象局工作人员说，这些设施就像给果园装上了“防护盾”，让果农们的种植信心更足。

在果品加工和储存环节，崇信县同样持续发力，不断补短板、强链条。目前，全县已建成智能化分选线及果袋、发泡网等果品初加工生产线，通过智能化分选设备，能根据苹果的大小、颜色、糖度、瑕疵等指标进行精准分级，让优质苹果卖出优质价格。“以前苹果摘下来，不管大小好坏都混着卖，好果子也卖不上好价钱。现在有了分选线，一级果能多卖3块钱一斤，二级果也能多卖1块，我们的收入也跟着涨！”果农陈芳说。全县建有5座果品贮存库，总储存能力达30000吨，能有效延长苹果销售周期，实现错季销售增收。“去年我存了3000斤红富士，等到春节前再卖，一斤多赚了8毛钱，多挣了2400块！”王建国笑着说，储存设施让果农有了更多议价空间，也让“崇信苹果”能在春节、元宵节等消费旺季抢占市场。

为了进一步延伸产业链条，弥补精深加工短板，让苹果果“吃干榨净”，崇信县经过充分论证、精准招商，引进了年生产浓缩果蔬汁3.3万吨的果蔬综合加工项目。“这个项目建成后，不仅能消化残次果、等外果，还能生产浓缩苹果汁、苹果醋、苹果脆片等产品，把苹果的附加值翻几番。”县招商服务中心工作人员介绍，目前项目已完成前期工作，正在推进开工建设，预计明年就能投产，“到时候，咱们崇信苹果不仅能卖鲜果，还能卖加工品，产业链会更完整，产业竞争力也会更强，能带动更多群众增收致富！”

如今，行走在崇信的田野间，一片片苹果园郁郁葱葱，一个个饱满的苹果挂满枝头，不仅扮靓了乡村的生态底色，更成为群众增收致富的的“希望之果”。从品种优化到规模发展，从主体培育到配套完善，从单一种植到全链延伸，崇信县正以扎实的举措、务实的作风，推动苹果产业高质量发展。相信在不久的将来，这颗产自黄土塬上的“金果子”，会走出甘肃、走向全国，成为崇信乡村振兴的亮丽名片，也成为更多群众的“致富果”“幸福果”。

通讯员 李祥玉