大山里刨出“金疙瘩”

　　原标题：大山里刨出“金疙瘩”

　　记者 马雪娟

　　“今年的百合遇上了好行情，地头收购价一斤最高能卖18元，记得上次这么高的价格还是在10多年前。”正在采挖百合的永靖县关山乡南堡村村民徐永芳高兴得合不拢嘴。

　　眼下，正是百合丰收的季节，永靖县关山乡的2.4万亩百合进入了采挖阶段。千层万叠的梯田里，到处都是村民忙着采挖百合的身影，出土的百合白如凝脂，淡淡的清香在山梁间萦绕。

　　种出好百合 鼓起群众钱袋子

　　永靖县种植百合历史悠久，是“兰州百合”主产区之一，主要集中在海拔1500至2500米山阴潮湿的东部山区关山、陈井、徐顶3个乡镇，这里气候凉爽、昼夜温差大、土层疏松，所产的百合素有“高原之珍品，菜中之佳肴，药中之人参”美称。

　　“我们的百合个头大，糖分高，吃起来清脆香甜。”采挖出来的新鲜百合被徐永芳麻利地拧掉根须，拍掉泥块，然后按照个头大小进行分类装筐，除去留作籽种的部分，其余的将全部出售。

　　徐永芳告诉记者，一颗百合从子芽到种球再到成熟，一生要经历两次移栽、三段生长期，前后长达9年的时间。百合种植户一般会购买培育好的种球作为种子，种植3年就可以采挖销售，极大地节省了百合种植成本。而且，这一季百合采挖结束后，需要种植土豆、小麦等农作物倒茬或休耕一年以上才能再次种植百合。

　　徐永芳家种植百合已有30余年的时间了，种了20亩百合，今年准备采挖4亩，亩产近2000斤。

　　“平时都是亲戚之间互相帮忙挖百合，五六个人一天能挖一亩地，到下午就有商贩来地边收购，不用为销路发愁。”她掰着手指头算了一笔账，除去成本，这一季百合能收入10万多元。

　　关山乡种植百合历史悠久，百合早已成为农户家门口的产业。

　　“为了提高百合种植技术，我们积极邀请省农科院与本乡技术人才开展百合种植技术指导，逐步改善百合种球退化、病虫害防治等难点问题。同时，通过‘龙头企业+专业合作社+农户+金融保险’的方式，促进百合产业提质增效，让群众稳中增收。”关山乡副乡长张官花告诉记者。

　　打造好品牌 深化百合产业链

　　“兰州百合”是食药兼优的滋补佳品，具有宁心安神、美容润肤、润燥止咳等功效，受到全国各地消费者的青睐。

　　甘肃刘家峡农业开发集团有限公司（以下简称农发公司）位于刘家峡镇，主要加工鲜百合、百合干和碗装百合。新鲜采挖的百合从进厂到出厂，要经历分拣、剥皮、刷土、削根、称重、装袋、真空包装、冷库打冷、出库打包等9个环节，才最终流向市场。

　　为了保证每一颗百合雪白干净、莹润如玉、品相更好，鲜百合的加工都是纯手工进行，这也为不少周边农村妇女提供了就业机会。

　　“最近百合开始采挖了，工作也就忙起来了。按照计件制结算工资，一天能收入100元左右，挺满意的。”农发公司员工唐致维一边说，一边游刃有余地给鲜百合去皮切蒂，扫刷泥土。

　　“像这种精品独头百合一斤要卖到45元，每年出售300-400吨，主要发往北京、广州等大型连锁超市和批发市场。公司在保证百合质量的同时，也着力带动本地妇女就业增收，尤其在用工高峰期，处理百合的工人达到70多人。”农发公司副总经理苏成顺说。

　　该公司不仅加工生产真空包装鲜百合，还开发干百合。“9吨鲜百合才能烤制出1吨干百合，所以干百合的售价比较高，一斤达到150元。”苏成顺告诉记者，他们公司每年在永靖全县收购优质百合1200余吨，生产的干百合主要供给沃尔玛超市和深圳尚古堂食品有限公司，仅仅是干百合，每年收入700多万元。

　　“从精选、剔皮、分档、包装、真空压缩到装箱，百合收货后的每一道工序都非常及时严格，一方面能让新鲜的百合别再烂在乡里，另一方面也利于运输保存，我们希望让大城市的人们能第一时间尝到永靖的鲜味。”苏顺成说。

　　截至2022年底，永靖全县种植百合面积5.85万亩，年产量达到1.95万吨，产值达到2.34亿元。县域内现有集生产、加工和销售为一体的百合加工企业2家、合作社11家，已建成百合冷藏保鲜库27座，储藏能力3440吨，年加工百合产品3000吨，并注册了“刘家峡百合”“关山百合”“黄河农谷百合”等商标品牌。

　　近年来，永靖县始终把百合产业作为农业结构调整、群众增收致富的产业来抓，先后实施了百合产业提升、产业振兴、产业兴旺、有机达标、提质增效等项目，逐步探索走出了一条标准化生产、规模化发展、品牌化带动、产业化推进的“甜百合”增收新路子。