一碗面里的“粮”心

　　新甘肃·甘肃农民报记者 何香利

　　6月的陇东，收割机驶过的地方，便有了麦香味。

　　在享有“陇东粮仓”美誉的灵台县，镰刀退场，800余台联合收割机开进黄土塬，24万亩冬小麦从南到北渐次金黄。中台镇安家庄村率先开镰，这里海拔低、气候暖，冬小麦熟得最早：“陇东第一镰”在此不只是一句民谚，更是一声号令：陇东粮仓，丰收。

　　但在灵台，丰收的真正分量，从来不在麦粒归仓的那一刻，而在麦粒离开土地之后。

　　当麦穗变成面粉，面粉变成面条，面条走出陇东、跨越山海——一粒麦子的旅程，远不止于归仓。

　　一粒麦的“科技芯”

　　风吹麦田千重浪。走进蒲窝镇郑家洼村，村民任建华捧起新麦，满脸笑意：“亩产900斤，全程机械化，几亩地半小时收完，省时省力。”夏收启动后，该镇设立跨区域作业接待站，精准调配机械，确保应收尽收。

　　灵台地处黄土高原腹地，黑垆土有机质含量高，是优质冬小麦的天然产区。但“禀赋天成”要转化为“稳产高产”，靠的是“藏粮于地、藏粮于技”的硬功夫。

　　作为全国冬小麦整建制单产提升重点示范县，灵台县大力推行良种、良法、良田、良机、良制“五良融合”；依托科研合作，选育省级审定品种，建成商品化制种基地，主要粮食作物良种覆盖率达100%；全县累计建成高标准农田，推广宽幅精播、膜侧小麦等6套高产栽培技术。

　　至此，邵寨镇三坡村，3000亩冬小麦基地优选“西农189”“兰天58号”两个强筋高产品种，全面推广药剂拌种、测土配方施肥、统防统治等绿色技术。

　　这里不仅是粮仓，更是产业链的“第一车间”。

　　“今年全县统筹调度800余台小麦联合收割机，在13个乡镇设立跨区服务接待站，引导低茬收割，确保机收损失率控制在1%以内。”灵台县农业机械化服务中心主任薛鹏飞说。

　　一碗面的“产业链”

　　传统种植效益低、销售难，如何破题？

　　答案就藏在一碗面里。

　　邵寨镇整合三坡、干槐树、东郭三村资源，成立金鹑觚党总支，依托东西部协作帮扶资金340万元，盘活闲置资产，建成集面粉磨制、手工面加工、仓储物流于一体的邵寨手工面原料加工联农带农产业园。

　　园区内，5组大型磨面机与石磨机组并行运转，自动化面条生产线井然有序。配套400平方米原料库、120吨烘干塔、科学储粮罐等设施，从原粮储存到成品运输，形成完整闭环。

　　产业园负责人王官英介绍，该园区生产面粉、面条、面片3类8种，年产能面粉超500吨、面条1万箱以上，可消化原粮800吨，累计实现收益110万元。

　　值得一提的是，“园区+合作社+农户”模式把传统手工面食做成标准化产品，村里6家农家乐推出“农家菜+手工面”特色套餐，地道乡村风味成为核心卖点。

　　“以前卖小麦价格波动大，现在面粉厂开在家门口，价格公道。”邵寨镇光辉村村民孙新义道出心声。园区以保护价敞开收购本地优质小麦，已带动500余户农户年均增收超5000元。

　　生产车间里，周边务工群众熟练地将面片分拣包装：“厂子发展越来越稳，不用外出打工就能挣钱，还能照顾家里。”产业链已联结200余名村民在家门口就业。

　　一张网的“山海情”

　　产业要强，市场得宽。邵寨手工面的销售版图，早已走出陇东。

　　依托东西部协作机制，与天津金谷集团共建农产品直采直供基地，已向天津市场供货6批120多吨面粉。产品覆盖天津、西安、兰州及周边市县区，成功入围全县33所学校营养餐供应项目，年销售面粉220多吨。

　　线上线下结合，县内县外联动。入驻抖音、甲果缘等电商平台，与9家大型商超签订长期供货协议。邵寨镇还探索双向流通——向天津供应面粉、长面、苹果的同时，引入天津小站稻、渤海湾海鲜，为消费帮扶注入新动力。

　　在党建引领下，该园区吸纳14名周边群众稳定就业，探索出“党建引领、专班推进、群众参与”的联动发展新路径。2025年10月，“邵寨味道”系列农产品亮相中国国际农产品交易会，品牌知名度在全国打响。

　　产业兴，则百姓富；粮仓稳，则乡村兴。

　　从“陇东第一镰”的麦浪滚滚，到一碗手工面跨越山海，灵台县用一条完整的产业链，给出了“种粮如何致富”的答案。

　　望着千亩麦浪，灵台县农业农村局局长张军宁道出其中关键：“好面必须用好麦。”这条从田间到车间的完整闭环，正让“陇东粮仓”的金字招牌在新时代愈发闪亮。