临泽：小香菇绽放大产业

眼下，正值香菇收获的时节，走进张掖市瑞源农牧科技发展有限公司香菇种植基地，一袋袋菌棒整齐排列，一朵朵浅褐色的香菇圆润饱满、竞相绽放，空气中弥漫着阵阵鲜香。分拣车间内，工人们动作娴熟地对新鲜的香菇初级筛选，经过精准分级，香菇被送入冷库保鲜储存，确保抢“鲜”上市。

“我们这个菌棒是2024年12月份开始制棒，从元月份结菌到4月份期间都一直在养菌室，温度一直控制在18-25摄氏度，菌棒成熟之后全部上到我们这个出菇架上，这个棚基本上要上6000多棒，通过剥袋，浇水，脱袋，基本上一个礼拜就开始出菇。”张掖市瑞源农牧科技发展有限公司生产经理张兴虎说。

据基地技术人员介绍，香菇种植基地在设计修建过程中，建设日产菌棒5万棒（袋）的菌棒生产线2条，采用高标准层架式智能温室，配备数字化农业设施设备，实现温度、湿度、光照等智能化适时调节，有效确保了香菇产品的质量和产量，年产香菇、平菇等食用菌可达3000吨以上。同时，凭借临泽独特的气候优势，培育出的香菇形态饱满、肉质厚实、香味浓郁，品质尤为出众，深受消费者青睐。

“现在一个菌棒基本上能采1斤6两蘑菇，大概一个棚是1.2万斤蘑菇，目前鲜货市场销售还是比较紧俏的，主要销售兰州和新疆两个市场，还有我们本地的张掖和酒泉市场，现在均价是5块钱一斤，一个棚的销售额基本上是5万块钱，基本上有2万块钱的利润。”张掖市瑞源农牧科技发展有限公司生产经理张兴虎说。

乡村振兴，产业先行。近年来，临泽县立足当地资源禀赋，大力发展食用菌产业，按照“园区＋公司＋基地＋农户”的产业化联合体模式，采取“政府扶持、企业主体、大户承包”合作经营方式，以周年供应、四季有菇为目标，不断创新经营方式、优化种植结构，在品种研发、菌料发酵、基地建设和市场拓展等方面精准发力，着力补短板、强弱项、延链条、聚集群，推动食用菌全产业链发展。截至目前，临泽县食用菌循环农业产业园共建成高标准双孢菇出菇车间5栋125间，建成高标准香菇大棚256座，年产双孢菇达1.3万吨，年产香菇达3800吨以上。

通讯员 程莉 李世栋