灵台：“两牛齐抓”做大做强牛产业

6月24日，走进平凉优然牧业灵台高产奶牛牧场，棚舍里，有的奶牛悠闲地咀嚼着新鲜饲草，有的奶牛沐浴着阳光享受着自动刷毛机的清洁服务。牛舍边，时不时传来清亮的牛哞声，灵台县畜牧技术推广中心主任杜宏伟正仔细检查着每头牛的健康状况。

在牛舍的另一边，现代化的设施令人印象深刻。80位转盘式挤奶机是目前国际先进的挤奶系统之一，上千头泌乳牛经喷淋降温后，有序走上挤奶台，随着转盘旋转一周，挤奶过程便高效完成。产出的牛奶经制冷后储存在挤奶厅外的两个大型奶仓中，经检测达标后运往乳制品加工企业。

“这些奶牛享受着专业照料，配备有营养师、兽医和修蹄师，饲喂科学配比的混合饲料，包含豆粕、苜蓿草、玉米青贮等优质原料。”杜宏伟介绍道。

作为平凉市规模最大的现代化奶牛养殖项目，平凉优然牧业灵台高产奶牛牧场自2024年5月下旬陆续进入产奶期，目前日产鲜奶稳定在105吨左右。该项目不仅优化了当地农业产业结构，还带动该县种植粮饲兼用玉米3.5万亩，年产值达7000万元以上，形成种养结合的循环农业体系，为灵台县现代农业发展和乡村振兴提供了有力支撑。

与优然牧业相呼应的是位于上良镇的昊康农牧业有限公司肉牛养殖基地。这里，17栋标准化牛舍整齐排列，配套青贮池、干草料棚等设施，年青贮能力达8万吨，为肉牛养殖提供充足的饲料保障。项目总投资3.5亿元，设计年出栏育肥牛1万头，最大存栏量1.2万头，目前存栏8000头。该基地已成为当地平凉红牛产业规模化发展的示范项目。

“我们采用‘龙头企业+专业合作社+农户’的产业化经营模式，整合各方资源，为乡村振兴打开了一扇充满希望的大门。”昊康公司总经理王杰介绍，这种模式下，企业负责技术指导、犊牛收购和销售渠道，合作社组织农户参与养殖，农户通过繁育犊牛获得稳定收益，形成了多方共赢的产业发展格局。

昊康公司充分发挥规模化养殖优势，配备了饲草搅拌机、撒料机、清粪车等现代化设备，实现了机械化作业。智能化管理系统包括自动饮水装置、环境监控设备和电子耳标识别系统，实现了对牛群生长过程的精准管理，大幅提升了养殖效率。

优然牧业和昊康公司的快速发展，成为灵台县牛产业的重要推动力。围绕肉牛和奶牛养殖，当地积极发展饲料加工、有机肥生产等配套产业，不断完善产业链条。

作为灵台县重点发展的六大产业链之一，近年来该县坚持肉牛、奶牛产业协同发展，采取“小群体、大规模”与标准化规模养殖相结合的发展模式，重点打造北部塬区、溪河片区、黑河川区三大养殖产业带。通过引进优然牧业等龙头企业，提升产业附加值，推动牛产业向高质量发展迈进。目前，全县牛存栏量达14.2万头，年出栏6.75万头，全产业链总产值达22.4亿元。

通讯员 赵喜灵 图/文