张家川：生产车间飘麦香 复工复产“加速跑”

春节过后，张家川经济开发区胡川园区各大企业陆续开工复产，一派“开新局谱新篇”的实干气象。走进位于园区的兴跃食品有限公司，直播间里产品摆放琳琅满目、直播设备准备就绪，为当天晚上的直播带货做着十足的准备；生产车间门外就已经飘着浓浓的麦香味，营养面包生产线上十余名工人流水线作业，新年的生产已然开启。

记者了解到，复工前兴跃食品组织了全面的设备检修和维护，确保每一台机器正常运转，从清洗、消毒到调试，层层把关。对生产车间、仓库等进行了深度清洁和消毒，不留卫生死角。同时，加强员工的安全生产培训，不仅重温食品加工操作规范，还着重强调新一年的质量管控要点，从源头到成品，全方位保障食品安全。

复工复产新气象，产品研发同样也有“新花样”。在产品包装车间，一盘盘品相饱满的“枣夹核桃”正在进行密封包装，这是兴跃食品综合市场调研和企业发展规划后于今年推出的新品。“自去年以来，市场需求呈现出一些新趋势，消费者对健康、特色食品的需求更加旺盛。我们紧跟市场，开启新品研发，结合本地特色食材，新推出即食产品枣夹核桃，调味品花椒、辣椒面、炒菜香等。”负责人李刚介绍道。

目前，兴跃食品大部分生产线已经恢复正常运行，30余名员工已到岗，整体的产能已回升到节前水平。生产如火如荼，销售更要打开销路。每天晚上六至八点，李刚在企业账号上准时开启直播带货，同时也与专业带货主播进行了合作，加大线上营销推广力度，通过电商平台、直播带货等拓展销售渠道，满足不同消费者群体的购买需求。

“我们正在计划招聘专业团队，成立专业的电商部门，打响张家川特色食品品牌，带动地方就业，为县域经济发展贡献更大力量。”李刚说道。

通讯员 马阗雪 图/文