泾川：红牛产业链筑牢 “甘味”品牌

平凉红牛作为平凉本土优良地方肉牛品种，是国家地理标志保护产品、全国农产品区域公用品牌百强、甘肃省八大特色优势产业核心品类。泾川县甘肃旭康食品有限公司作为平凉红牛全产业链核心链主企业，自成立以来，始终立足平凉红牛特色产业优势，紧扣现代农业产业化发展方向，走出了一条集良种繁育、标准化养殖、精深加工、冷链仓储、国内外销售于一体的全链条高质量发展之路。

砥砺深耕全链布局筑牢发展根基

作为泾川县重点培育的农业产业化龙头企业，旭康公司自创立之初，便聚焦平凉红牛产业升级，摒弃传统粗放式养殖、售卖模式，全力推进产业标准化、规模化、现代化转型。经过多年深耕积淀，企业持续扩规提质、完善产业布局，现已建成千头规模平凉红牛标准化养殖场2座、专业化种公牛站1座、现代化肉牛屠宰分割生产线、熟牛肉加工生产线、真空冻干牛肉生产线，配套建成5000吨大型智能冷链冷库，构建起从源头育种、科学养殖，到精细加工、冷链储存、终端销售的完整产业闭环，彻底实现了从“卖活牛”到“卖精品肉制品”的产业升级蜕变。

依托完善的产业链体系，企业生产能力持续攀升，可稳定产出冰鲜分割牛肉、熟制牛肉、牛肉罐头、高端礼盒等六大类60余款产品，全方位覆盖大众日常消费、高端礼品、餐饮专供、出口贸易等多元市场场景。凭借稳定的产能、可靠的品质和丰富的产品矩阵，旭康食品的市场版图持续扩大，线下深耕西北市场、辐射全国各大省市，线上依托电商平台、直播带货拓宽销售渠道，同时大力开拓海外市场，成功斩获全省首个冰鲜牛肉出口资质与清真食品出口认证，成为全国农产品加工业出口示范企业，品牌影响力与市场竞争力稳居行业前列。

科创赋能技术创新引领品质升级

创新是企业高质量发展的核心驱动力。多年来，旭康食品始终坚持科技兴企，以技术创新赋能产品提质、产业增效，深耕肉牛养殖与食品加工核心技术革新，打造科学化、精细化、智能化生产体系。在养殖端，企业对标国际先进养殖标准，创新推行科学化养殖模式，注重动物福利提升，通过听音乐、恒温饲养、精细化饲喂等人性化养殖方式，保障肉牛生长品质。同时率先引入谷物饲料蒸汽压片、秸秆气喷破壁揉丝发酵、裹包制粒过瘤胃等先进饲草加工技术，从源头优化肉牛肉质，让平凉红牛肉质鲜嫩、风味醇厚的特色优势进一步凸显。企业牵头成立平凉红牛良种中心专家工作站，专注肉牛品种选育与改良，持续优化种源品质，为产业高质量发展筑牢种源根基。在生产端，企业严格遵循国家食品安全标准，深度参与行业标准制定，是国家《鲜、冻牛肉分割牛肉标准》起草制定单位之一。生产全过程通过ISO22000食品安全管理体系、HACCP国际食品安全控制体系双重认证，依托智能化生产线实现加工、分割、灭菌、包装全流程标准化作业，精准把控每一道生产工序，杜绝品质隐患。凭借持续的技术研发与创新突破，企业成功获评省级创新型中小企业、国家级科技型中小企业，多项技术成果转化落地，让“旭康出品”成为高品质平凉红牛的代名词。

过硬的技术与极致的品质，让企业产品斩获多项行业重磅荣誉。在首届中国牛优质牛肉大赛中，旭康平凉红牛产品斩获“最具风味奖”“品质特别奖”，在第二届肉牛种业发展研讨会上荣获煎制、涮制、炒制三项“五星奖”及“全国名优土特产品金奖”，凭借卓越品质跻身高端牛肉产品行列，充分彰显了企业过硬的产品实力。

实干兴企多元硕果彰显硬核实力

深耕行业多年，旭康食品坚守诚信经营、合规发展理念，稳扎稳打、锐意进取，收获累累硕果，累计斩获国家级、省市级荣誉30余项，品牌实力备受认可。企业先后获评全国农产品加工业出口示范企业、全国肉类食品质量安全示范企业、农业部标准化养殖示范场、农业部全国主食加工示范企业等国家级荣誉；斩获甘肃省农业产业化重点龙头企业、甘肃省扶贫龙头企业、甘肃省诚实守信单位、甘肃省创新型中小企业等省级称号；荣获平凉市出口创汇先进企业、平凉市优秀私营企业、泾川县模范纳税户等市县级表彰。企业“旭康”商标被认定为甘肃省著名商标，系列产品获评甘肃省名牌产品、平凉名牌产品，连续四年获评纳税信用A级企业，是区域内合规经营、稳健发展的标杆民营企业。

作为中国牛产业协会副会长单位、共青团中央青年就业创业见习基地，企业始终以高标准规范运营、以高品质回馈市场，品牌公信力、行业话语权、社会影响力持续提升。

发展不止步，担当无止境。旭康食品在深耕主业、壮大自身的同时，始终坚守初心、反哺乡土，以产业发展带动群众增收，以实干践行社会责任，实现经济效益与社会效益双向共赢。甘肃旭康食品有限公司将继续坚守“匠心做品质、创新谋发展、担当创未来”的发展理念，持续深耕平凉红牛全产业链，不断加大科技创新投入、优化产品结构、拓宽市场渠道、擦亮“甘味”品牌，持续做强做优特色畜牧产业，奋力书写企业高质量发展、助力乡村全面振兴的崭新篇章！

通讯员 王娟娟