静宁：一块豆腐串起产销链 家门口就业暖民心

时值寒冬，静宁工业园区的一处豆制品加工车间内却暖意融融。这里以现代化工艺赋能传统豆腐制作，不仅产出了丰富多样的优质豆制品，更带动周边群众就近就业，以小豆腐产业架起城乡联结桥梁，为乡村振兴注入强劲动力。

走进园内的春林餐饮食品有限公司生产车间，现代化生产场景映入眼帘：地面光洁如镜，生产区域划分清晰，各类先进设备高速运转，生产环境干净整洁、规范有序。乳白色的豆浆热气腾腾，空气中弥漫着浓郁的豆香，工人动作熟练地进行点浆、压制等工序。

“我们在生产环节采用‘人工+机械’的组合模式，研磨工序全程机械化作业，既能节省时间、提高效率，又能保证研磨的细腻度与均匀度。而核心的熬煮和点制环节，我们始终坚持传统工艺，即用大锅熬煮豆浆，搭配老式浆水点制的古法技艺，这样做出来的豆腐，口感和风味都精准契合静宁当地人的口味偏好。”静宁县春林餐饮食品有限公司豆腐车间负责人汪涛在熬煮豆浆时介绍。

目前，该公司的豆制品主要供应静宁县城区饭店、商超及乡镇超市、菜店等，每天的出货量在1-2吨，产品主要有鲜豆腐、豆腐皮、豆腐干、素鸡等。种类丰富的豆制品不仅满足了消费者的不同需求，还带动了当地群众就近就业。

生产车间员工王随林在忙碌间隙说道:“我在这里已经干了大半年，总体感受是活较轻松，时间也宽松，能照顾到家庭，还能给娃挣点零花钱，工作环境也干净舒适，上班感觉心情很愉悦。”

乡村振兴，关键在产业，核心在民心。一颗小小的黄豆，经过现代化加工磨出了富民强县的香甜滋味，这正是静宁县以特色产业带动群众就近就业的生动缩影。

近年来，静宁县立足县域资源禀赋，大力培育发展富民产业，搭建起稳定的就业平台，实现了“产业兴”与“就业稳”的双向赋能。今后，随着全县特色产业体系的不断完善，将有更多群众在家门口实现就业增收，为静宁县乡村振兴和县域经济高质量发展注入源源不断的动力。

通讯员 杨红娟 胡文龙