高台：脱水蔬菜“锁住阳光”促增收

冬日的河西走廊寒意渐浓，但在高台县合黎镇六三村的宏丰蔬菜加工有限责任公司生产车间内，却是一派热火朝天的忙碌景象。新鲜的四季豆、番茄、洋葱、辣椒等蔬菜经过清洗、切分、脱水一系列的工序，蜕变为色泽鲜亮、颗粒均匀的脱水产品，工人们正有条不紊地进行手工分拣，确保每一批产品都符合出口标准。

作为深耕蔬菜加工领域三十余年的老牌企业，宏丰蔬菜加工有限责任公司从最初设备简陋的乡镇小厂起步，在创始人王汉红的坚守与创新下，一步步成长为带动地方产业发展的龙头企业。1998年，企业面临改制困境，王汉红毅然筹措资金接手，更名为高台县宏丰蔬菜加工有限责任公司，开启了农产品精深加工的探索之路。如今，占地9600平方米的厂区内，自动化生产线高效运转，每年可消化吸收7000多吨本地农产品，产出2000多吨脱水蔬菜，产品涵盖脱水四季豆、番茄粒、墨西哥椒、菠菜粉等多个品类，远销国外市场。

“精深加工大幅提升了蔬菜的附加值，这不仅让农户种植的蔬菜卖出了好价钱，也让我们高台的农产品走出了国门。”公司副经理陈克介绍，截至目前，企业今年销售总额已突破1100万元，其中出口额占到750万元，优质的产品品质赢得了国际市场的广泛认可。为筑牢品质根基，企业深入田间地头指导农户标准化种植，严把原料准入关，积极引进国际先进管理体系，先后获得HACCP、BRC等权威认证，为产品出口拿到了“通行证”。与农户签订“保护价”收购合同，即便在市场波动时也坚守承诺全额收购，让种植户吃下“定心丸”。

科技创新是企业发展的核心动力。宏丰蔬菜加工有限责任公司组建了专业的管理和技术团队，持续开展技术攻关，其研发的“脱水番茄的制备方法”成功获得国家发明专利，并荣获张掖市科学技术发明奖一等奖，企业也先后被认定为“高新技术企业”“优秀科技创新企业”。在技术赋能下，传统蔬菜加工实现了标准化、规模化升级，既保留了蔬菜原有的营养成分和风味，又延长了保质期、降低了运输成本，让高台土地孕育的“阳光味道”香飘寰宇。

产业兴则乡村兴。宏丰蔬菜加工有限责任公司的稳健发展，不仅推动了合黎镇乃至高台县蔬菜产业的全链条升级，更创造了大量就近就业岗位，60余名周边村民在此稳定就业，实现了家门口增收。企业还积极反哺乡梓，通过传授种植技术、拓宽销售渠道、改善乡村基础设施等举措，持续助力乡村振兴。

从田垄间的新鲜蔬菜到走向世界的优质加工品，他们用坚守书写了“小蔬菜”撬动“大产业”的发展篇章。下一步，宏丰蔬菜加工有限责任公司将继续秉持初心，深耕农产品精深加工领域，让更多高台特色农产品走出国门、走向更广阔的市场，为地方经济高质量发展注入更强动能。

通讯员 杨琪 图/文