张家川：羊肚菌工厂化种植蹚出增收致富“金路子”

在张家川县胡川镇食用菌基地，一片片羊肚菌种植大棚在阳光下闪耀着希望的光芒。

近日，走进胡川镇食用菌种植基地的羊肚菌工厂化大棚，一排排菌床整齐排列，一朵朵羊肚菌如春笋一般，从一层层菌菇培养架的菌床上冒出来，褐色的羊肚菌错落有致地生长着，菌盖纹理独特，如羊肚般精致。基地技术负责人马小军，来来回回忙碌穿梭车间，熟练操作空调设备，调控着各项温湿度指标。

“我们胡川镇食用菌基地建成羊肚菌工厂化大棚15座，现6座已投产，剩余的9座预计今年4月份投产。我们的羊肚菌工厂化大棚全程采用全自动化控制，恒温恒湿，能实现一年四季不间断生产，全年满足市场羊肚菌鲜货的供需。我们工厂化大棚单棚的产值一年可达60万元以上。”马小军介绍说。

从2022年开始试种植，到2024年11月6座羊肚菌工厂化大棚建成投入生产，胡川镇人工栽培羊肚菌的规模得到稳步增长，小小的羊肚菌逐渐成为撑开村民致富梦想的“金伞伞”。

据悉，羊肚菌工厂化种植技术，精确调控大棚内的温度、湿度、光照和通风等条件。通过智能化监测系统，技术人员可实时掌握环境数据，确保羊肚菌生长在最佳环境中。通过工厂化栽培，可以将羊肚菌种植周期由过去的120至180天缩短至80至100天的同时，可实现一年四季实现鲜菇供应。与传统种植方式相比，工厂化技术不仅提升了羊肚菌产量，还提高了品质。羊肚菌工厂化大棚单棚年产量可达3000斤，产值60万元。15栋工厂化大棚年产量可达4.5万斤，年产值可达900万元。基地22座普通羊肚菌冬暖棚，单棚年产值10万元，年产值可达220万元。

在销售方面，胡川镇也在不断探索多元化销售渠道。除了与传统的农产品经销商建立稳定合作关系，将新鲜采摘的羊肚菌直供各大市场、餐厅外，还积极拥抱电商平台，拓宽销售半径，让胡川镇的羊肚菌走出甘肃，走向全国各地。胡川镇羊肚菌基地销售人员苏录合说，“我们的羊肚菌干货在线上线下同步销售，通过电商平台至今已销售800多斤。”

为延长产业链，打造羊肚菌品牌，基地引进隆辉农业公司，建成食用菌菌种生产线、冷藏库、烘干车间、网上带货直播间、产品展示区等配套设施，推动羊肚菌产业融合发展。

如今，羊肚菌产业在张家川县已初见成效，不仅成为当地的特色农业名片，更实实在在地鼓起了村民的“钱袋子”。今后，张家川县将继续扩大羊肚菌工厂化大棚种植规模，延伸产业链条，提升产品附加值，在乡村振兴的道路上迈出更加坚实有力的步伐，让羊肚菌这把“致富伞”为更多村民遮风挡雨，带来更加美好的生活。

通讯员 马丽莎 图/文