瓜州：“光盘行动”成风尚 节俭理念入人心

　　瓜州县深入推进“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费”行动，在用心守护群众“舌尖”上安全的同时，大力倡导消费者杜绝餐饮浪费，积极践行“光盘行动”，“厉行节约、拒绝浪费”理念深入人心，成为市民日常生活的自觉习惯。

　　午餐时分，记者跟随市场监督管理局执法人员走进瓜州县玉关宴本味餐厅，服务人员正在为消费者进行饭后打包。

　　“我们在日常的餐饮服务中，会及时提醒客人适量点餐和按人数点餐，用餐结束后会给客人提供免费的打包盒和打包袋，避免餐桌上的浪费。厨房会根据客流量精准地把控食材的储备量，确保食材新鲜的同时从源头减少浪费。”瓜州县玉关宴本味餐厅负责人陈辉说。

　　“餐厅工作人员会主动提醒我们适量点餐，避免点多了吃不完浪费，服务细致周到，让我们在享用美食的同时更加注意节约。”瓜州市民王文婷说。

　　瓜州县机关食堂自运营以来，从备餐和烹饪两项流程上进行优化，防止浪费粮食。同时，通过张贴宣传海报、摆放提示牌等方式，营造出浓厚的节约粮食氛围，时刻提醒干部职工珍惜粮食。

　　“我们每天都会根据前一天的就餐人数来衡量今天的用餐人数，工作人员也会及时地提醒就餐人员根据实际需要勤拿、少取，不要造成浪费。”瓜州县机关食堂管理员席小娣说。

　　“现在食堂里节约粮食的氛围特别浓，我们也是根据自身饭量按需取餐，单位也经常宣传节约粮食的重要性，还在显眼的地方张贴了很多标语，让节约粮食的意识深入人心，节约粮食是一种美德，也是对劳动成果的尊重。”瓜州县机关干部鲁兵说。

　　近年来，瓜州县采取多种形式广泛宣传，在全社会营造节约光荣、浪费可耻、文明用餐的良好氛围，以餐桌文明带动社会整体文明水平的提升。同时，相关部门联动成立专项检查组，加大食品安全监督检查力度，大力推行文明餐桌“五个必须”“六项承诺”“十二项措施”，保障群众舌尖上的安全，全面提升全县餐饮业服务水平。截至目前，共发布文明餐桌“红黑榜”12期，检查餐饮服务单位近3000家次，签订承诺书1300余份，组织专题培训学习18场次，培训从业人员2000余人次。

　　通讯员 张晓彤 颜玮 李金印 文/图