静宁：苹果串起的“甜蜜产业链”

　　在黄土高原之上，北纬35度附近区域四季分明、土层深厚、海拔高、光照足、温差大、病害少，独特的光、热、水、土条件，让这里成为全国苹果最佳适生区之一。借助这一地理气候优势，静宁县立足建设“一基地六中心”总体定位，坚持全环节提质、全链条增值、全产业融合原则，精心绘制静宁苹果产业链图谱。小小苹果串起了“甜蜜产业链”，成为县域经济发展的“主引擎”。

　　眼下正值苹果销售旺季，静宁县各果品贮销企业抢抓市场机遇，快马加鞭进行苹果的包装、出库、销售工作。在陇原红果品经销有限责任公司的苹果分选包装车间内，流水线上的工人们忙而有序地进行分拣、包装，一颗颗分选过的商品果被装入精美的苹果箱，很快将通过物流运往全国各地。

　　“今年，我们企业自建有机示范基地产果150万斤左右，还在南部仁大、雷大、余湾等这些优质产区收了1100万斤苹果。”公司负责人靳潘飞介绍，静宁苹果的销售情况比较稳定，目前已经销售了总量的20%，预计在年底销售量能达到400万斤左右。

　　苹果放进冷库，错峰销售，一样鲜脆。这是静宁苹果破解“丰产不丰收”难题的“秘密武器”。目前，静宁已有45家贮藏营销企业覆盖全县，现代冷链物流产业园年果品保鲜冷藏能力达65万吨，进一步提升静宁苹果保鲜贮存品质，持续增强果品错峰销售、远距供应能力。

　　在传统销售模式基础上，静宁县积极推行“互联网+果业”，大力培育、发展农村电子商务产业，上千家电商销售平台形成辐射全国的电子交易大市场，同时，坚持市场和推广并举，通过“开门办节会”与“走出去推介”相结合，加强与各地客商洽谈对接，开辟“一带一路”沿线地区贸易通道，建设静宁苹果“海外仓”和全球营销网络，持续拓宽静宁苹果的“朋友圈”，构建了“客商收购+超市订单+出口创汇+网络营销”多元化销售格局。如今，静宁苹果远销22个国家和地区，累计出口34万吨共计24亿元，静宁也成为甘肃省果品直接出口创汇第一县。

　　静宁苹果一直都以其色泽鲜艳、个大形正、质细汁多、口感脆甜等特点而广受好评，商品果地头收购价连续18年领跑全国。这是怎么做到的？答案就是：悉心培育优良品种，精雕细琢卓越品质，全力打造知名品牌。

　　优质的种苗是苹果产业的“芯片”。在静宁苹果种苗研发组培繁育中心，一株株高1厘米到4厘米不等的嫩苗，长在装有培养基的玻璃瓶里，工作人员正将采集的外植体剥离茎叶进行继代苗扩繁。这些长得像蔬菜苗的“小不点”，最后能长成硕果累累的大树。

　　“我们基地引进先进智慧化管理系统，通过传感监测等终端设备，汇集种植基地空气温度湿度等数据，精准控温、控湿、用肥，选优品、育优种，年生产脱毒抗重茬苗木200余万株。不仅能满足静宁对苹果脱毒苗木的需求，还能辐射带动黄土高原苹果最佳优生区苹果良种苗木的发展。”组培繁育中心负责人李健介绍。

　　传统农业靠天靠经验吃饭，存在很多不确定因素。在苹果产业转型升级的关键时期，静宁县抽组果业技术骨干成立果树果品研究所，开展苹果新技术、科技新成果、果树新品种、栽培新模式引进、试验、示范及推广工作，精心选育新优品种，节本增效。

　　“经过十几年的培育，我们选育出了具有自主知识产权的苹果新优品种‘成纪1号’和‘静宁1号’，并通过建立苹果苗木组培繁育中心，为静宁苹果产业转型升级提供优质苗木保障。”该县果树果品研究所副所长李鹏鹏介绍，静宁现有两家育苗研发企业，可实现年繁育优质苗木400万株，通过在育苗基地推广瑞雪、瑞阳等早、中熟品种，促进苹果产业逐步向品种多样化、供应均衡化转变。同时，加强“专家+院校+基地”建设，加快种植模式革新，采用矮砧密植、高架立体栽培模式，集成推广幼树早果丰产栽培技术和树形改良、黑膜覆盖、节水灌溉等挂果园提质增效技术，搭建起了完整的品种优化技术支撑体系。数字技术在苹果园里普遍运用，悄然推进当地苹果产业高质量发展，为静宁苹果产业链发展增添了“科技味”。

　　在静宁县苹果产业实现技术转化的过程中，“静宁果农”这一劳务品牌扮演着重要角色，在劳务品牌的助推下，果农成为这一举措的受益者，也是转化落地的具体实施主体。

　　“我种苹果已经三十多年了，刚开始也不懂啥技术，期间我不断学习，看别人是咋种的、咋管理的，听果业技术人员培训，不断提升自己的管理水平，到现在我已经成为一名能给别人讲课的果农了。”静宁县城川镇吴庙村果农吴进军在果园边剪树修枝边说，脸上洋溢着难以掩饰的自豪。

　　依托苹果产业和劳动力资源优势，静宁县持续加强果产业新质生产力人力资本积累，在苹果生产中结合果树生长规律开展果农技术培训，年培训果农5万人次以上。同时，全面推行市场化运作、规范化培育、技能化开发、规模化输转、品牌化推广、产业化发展的“六化”模式，努力将“静宁果农”劳务品牌打造成与“静宁苹果”齐名的闪亮名片。目前，全县已有1049名果农取得农民技术职称，“静宁果农”劳务品牌拥有近8.9万名成员，不仅为当地农业发展注入强劲动力，更发挥其品牌辐射效应，带动一大批在外务工人员投身当地苹果产业。

　　如何让苹果产业实现价值最大化，做到中小果、滞销果再销售，实现产品提质升级？静宁县不仅在提升果品质量上做文章，而且瞄准精深加工产业进行不断探索与发展，衍生出苹果醋、苹果脆片、苹果汁等多种产品，实现了苹果的转化增值。

　　在静宁县苹果深加工标准化车间，自动化生产线高速运转，工人师傅们正在自己的岗位上井然有序地工作着，一颗颗小苹果经过清洗、去皮、去核、分瓣后被分别运送到空气能烘干机和HAD脆化烘干机内进行倒蒸工艺和HAD真空脆化工艺……工厂里果香四溢，一片忙碌的景象。

　　“我们公司主要从事静宁苹果的精深加工，很好地解决了光果、以及中小果的去留问题。公司目前主要生产加工苹果脆、苹果小鲜肉以及苹果花茶等产品，后续将研发推出更多的新产品，进一步增加静宁苹果的附加值。”位于园区的甘肃西物优品生物科技有限公司负责人王星说。

　　目前，静宁县具备规模的苹果深加工生产企业有5家，年加工转化果品15万吨，工业总产值16亿元，实现了将每一颗苹果“吃干榨尽”的目的。

　　静宁苹果要“有礼有面”地走向世界，精美的包装至关重要。果箱不仅能在运输过程中有效保护果品，更是展现静宁苹果品牌形象与文化内涵的绝佳窗口。欣叶集团是静宁县果品产业链延伸拓展的示范性企业，在该企业的彩色精包装智能印刷车间，从双螺旋分切机到智能彩色印刷机，再到预涂覆膜机，一套智能系统搞定整个生产流程。

　　为进一步促进静宁苹果全产业协同发展，静宁县大力发展纸箱包装、苹果套袋、苹果发泡网等苹果关联配套产业，目前具备规模的共有欣叶、恒达等5家包装企业，年可生产纸箱3.5亿平方米，产值可达10亿元，8家果袋生产企业，18条双线果袋生产线，年生产果袋50万箱15亿只，进一步保障了静宁苹果产业链的完整性。

　　品牌是农业产业竞争力的核心标志，也是乡村振兴的关键支撑。近年来，静宁县深入实施商标品牌发展战略，大力发展“静宁苹果”地理标志证明商标，强化溯源管控，建立系统完备的制度体系，构建严格规范的监管体系，打造誉满中外的品牌体系，形成了全链提升的产业体系。静宁苹果先后荣获“中华名果”等18项国家级大奖、拥有“中国驰名商标”等8张国家级名片和“中国苹果之乡”等9个国家级荣誉称号，“静宁苹果”地理标志产品已获得“中国地理标志产品保护”“中国地理标志证明商标注册”“中国驰名商标认定”“中欧地理标志保护”“马德里国际注册”等46项知识产权，品牌价值达180.86亿元。

　　如今，从育苗研发、规模种植，到储藏营销、加工升级，再到包装配套、电商物流，静宁县已形成产前、产中、产后相互配套的苹果产业体系。全县果园面积稳定在100万亩以上，有各类链上企业161家，全链产值达127亿元。今年，全县苹果产量达到121.6万吨，预计产值75亿元，人均果品收入达8000元以上。

　　通讯员  胡悦 胡文龙 杨红娟 文/图