镇原：“老味道”迎来“新生机”

　　原标题：镇原：“老味道”迎来“新生机”

　　通讯员 田永昭

　　镇原县临泾镇路壕村在乡村振兴发展中依托本村优势特点，积极促进发展传统的老工艺，建成了路壕村集体经济食品小作坊，在将村里的传统美味留存下来、发扬光大的同时还壮大了村集体经济、带动了广大群众生产就业、增加收入。

　　路壕村是一个拥有百余年历史的老村子，村里有很多善耕作、手工之人，比如制作糖油饼、绿豆糕、炉食、点心等等，但随着时间流逝、社会变迁，路壕村的这些传统产业逐渐消失，为重拾传统优势产业，将乡愁文化、童年味道传承并发扬，路壕村建成了路壕村集体经济食品小作坊，拓展了村集体经济增收渠道，实现了村集体增收和群众增收的“双赢”。

　　走进路壕村食品小作坊，干净敞亮的生产车间里，工人们身着洁净挺括的工作服，正心无旁骛地加工着各类“小食品”。笔者“零距离”看到一块块毫不起色的面团经过配料、加工、包装等10余项工序后，摇身变为灿润鲜亮、香气喷薄、勾人胃腺的农家糕点。

　　和面、擀面、下油锅、打包、装车……作坊内，40多岁的路壕村村民申巧霞一边忙着赶货，一边乐呵呵地说：“以前炉食、油果子、点心都是谁家有红白事才做，这几年都是流水席，很少有这种味道了，很多人想吃又找不到地方。村里能办这个厂子，让传统手艺不至于断茬，而且在这里又可以增加收入，好处多多。”

　　“为了发展村里集体产业壮大村集体经济，解决老工艺逐渐没落这种现状，村里向镇政府提出申请在原村小学建起了食品加工作坊，作坊办起来不久，有了固定的生产场地，口感好，很多人订货后吃了都会回头再订，订单还不少，目前就是市场还不够广，我准备下一步把精力用在拓展市场、拓宽销售渠道上，让作坊越办越好，带动更多的街坊邻居增收。”路壕村党支部书记兼村委会主任白新伟信心十足地说道。